キスを松葉おろしにする釣りぽ編集部釣りぽ編集部制作の記事です。※一部執筆記事もあり(本文最後に報告者を記載)。釣りぽ編集部をフォローする釣魚料理2022.11.11投げ釣りの好ターゲット・キス(シロギス)は、クセのない上品な白身魚で、サイズのいいものは刺身でいただくことができます。松葉おろしは、天ぷらやフライにするときのさばき方。骨や腹ビレなどをていねいに取り除きましょう。①キスはウロコを取って、頭と内臓を取り除く②頭のほうからしっぽまで包丁を入れる③ひっくり返して反対側も同様におろす④しっぽの手前で中骨を断つ⑤腹骨と腹ビレを切り落とす松葉おろしの完成料理例【キスのお吸い物】お吸い物にもおすすめ